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小餐馆厨房排烟系统

文章来源: 油烟净化设备公司 发布时间:2021-05-18 15:14  浏览:



饭店排烟系统是怎样的?

排烟系统主要包括两部分,一是防烟系统起防烟作用的各个系统,比如正压送风系统,就是在一定的空间维持比较高的压力,让烟气无法进入,高层建筑的楼梯间、电梯前室都有这种系统。

二是起排烟作用的各个系统,如排烟系统、补风系统就是在一定的防火分区内,通过补充外界空气,排出建筑物内的烟气达到一定的消防防火功能。防排烟系统一般由风机、风阀、风管、风口组成,防排烟系统与通风空调的其他系统不同,必须参与消防联动,在消防验收中也是重要的验收内容。

开了个小餐厅,厨房排烟可以往地下管道排吗?

小餐厅厨房不可以往地下管道排烟。

1、根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条 排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用,或者采取其他油烟净化措施,使油烟达标排放,并防止对附近居民的正常生活环境造成污染;

2、禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目,任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内露天烧烤食品或者为露天烧烤食品提供场地;

3、根据《中华人民共和国大气污染防治法第八十条规定: 企业事业单位和其他生产经营者在生产经营活动中产生恶臭气体的,应当科学选址,设置合理的防护距离,并安装净化装置或者采取其他措施,防止排放恶臭气体;

4、根据《中华人民共和国大气污染防治法》第七十九条规定:向大气排放持久性有机污染物的企业事业单位和其他生产经营者以及废弃物焚烧设施的运营单位,应当按照国家有关规定,采取有利于减少持久性有机污染物排放的技术方法和工艺,配备有效的净化装置,实现达标排放。

小型餐馆需要安装多大风量的油烟净化器?

一个火口是2000风量,两个火口为4000风量,市面上多数用的是4000风量的净化设备,其价格在1000多—9000多不等。

饭店为什么要做厨房排烟系统设计?

饭店厨房排烟系统很重要,不仅与厨房的工作环境密切相关,与厨师的健康也密切相关,还跟饭店的生意密切相关,试想,一个不好的环境,如何让厨师安心做菜,做不好菜,又如何吸引到食客呢?所以饭店厨房的排烟设计也很重要。

饭店厨房排烟管道怎么设计?

对于餐饮业的厨房来说,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题,如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无法正常工作。由于在GB18483-2001中没有给出关于油烟排风收集系统与净化器匹配的计算依据,因而在实际进行油烟排风系统和净化器的设计时缺乏可靠实用的计算方法。掌握排烟系统的各部分特性及其对厨房整体排烟的影响,是进行油烟净化器选型和安装的前提,对于保证油烟净化器的正常工作具有非常重要的意义。




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